POINT

是非参考にしたいチェックポイント！

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  テーマが食とワインですので、当日のメニューとワインに一番こだわりました。料理はお互いの出身地(群馬と京都)の食材をコラボさせたメニューを信頼するシェフにリクエスト！一番のお気に入りは「下仁田ネギと九条ネギのフリット」です。

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  サプライズも「食」に関わるものでということで私の中学生の時のあだ名であるダチョウのお肉をメインに出しました。(笑)名付け親の幼馴染にお肉当てクイズも行い、その意外性と美味しさに大盛況。ダチョウはサスティナブルな食肉としても今、注目を浴びており、プライベートでも好んで食べています。

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  ケーキの入刀は行わず、私たちもはじめての経験であったダチョウの卵割りを行いました。

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  卵は大きなパエリア鍋で超ビッグな目玉焼きにしてもらいました！子供から大人まで皆さんが目を丸くして驚いている光景が印象的です。

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  “Wine House”ですので、当日の料理に合うワインを二人で数十本以上は飲んで決め、ワインスクールにも通いました。大人26名でワインの持ち込みは35本、ビールは50本！残ることを恐れていましたが、水のごとく!?ゲストに堪能いただき、後日、当日のワインリストが欲しいとの嬉しいご連絡もいただきました。

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  余興は夫が好きなゴルフゲームをウェディングのスタッフの方にも参加いただき、大人から子供まで楽しめました。優勝チームには“Wine House”らしく?イベリコ豚の生ハムのミニ原木をプレゼントしました。

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  HARNEY＆SONSの紅茶とShitaraの刻印を入れたチーズカッターを用意。好きな茶葉を一緒に選んでいただきました。

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  レストランオーナーとして、会場でゲストをお迎え。

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  ゲストに拇印をしてもらう形で、ぶどうに見立てた結婚証明書を手作りしました。